Ricota

Ingredientes

- 10 litros de leite

- 1 colher de coalho
- 2 colheres de sal
- 1 colher de iogurte natural
- 6 colheres de água

Modo de Preparo
Esquente o leite, adicione o coalho e o iogurte, já dissolvidos em 3 colheres de água cada um, e mexe até o leite coalhar. Leva ao fogo por, aproximadamente, 30 minutos, e está pronta a ricota.