Ingredientes
03 Berinjelas médias cortadas em quadradinhos
01 Pimentão Verde cortado em quadradinhos
01 Pimentão Amarelo cortado em quadradinhos
01 Pimentão Vermelho cortado em quadradinhos
150 gr de Uvas Passa
100 gr de castanha de caju trituradas grosso
5 Dentes de Alho (cortados em fatias finas)
01 Cebola grande picadinha
01 Xícara de Azeite extra virgem
Pimenta calabresa a gosto
Cheiro Verde
Modo de Preparo
Frite o alho e a cebola no azeite.
Acrescente todos os ingredientes em fogo médio, deixe a panela aberta para não juntar água, mexa delicadamente, quando a berinjela murchar desligue e deixe esfriar.
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